夏天平均气温高，身体遗失的水份多，务必立即补充。蔬菜水果中的水份，是历经双层微生物膜过滤的***、清洁、营养成分且具备生物活性的水。瓜类水分含量都会90%以上。东瓜水分含量居众菜之冠，达到96%，次之是丝瓜、金瓜、黄瓜、佛手瓜、冬瓜、茄子、甜瓜等。吃500克的瓜菜，相当于喝过450ml高品质的水。全部瓜类都具备减少血压、维护血管的功效。
多吃凉性蔬菜：
夏天对身体影响*重要的要素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有益于生津解渴，除烦消暑，清热利湿，身体排毒润肠。瓜类除冬瓜、金瓜属性温外，其他如茄子、黄瓜、丝瓜、菜瓜、甜瓜、哈密瓜等，都归属于凉性蔬菜。西红柿、四季豆、莴笋、菊花脑、落葵（紫角叶）、油麦菜、茭白、豆瓣菜、凉薯等，也归属于凉性蔬菜。
多吃“除菌”蔬菜水果：
夏天是人类病症尤其是肠道传染病多发性时节。多吃些“除菌”蔬菜水果，可预防传染病。这类蔬菜水果包含：蒜头、圆葱、苋菜、小葱、小香葱、韭菜苔、蒜黄等。这种葱姜蒜类蔬菜水果中，带有丰富多彩的绿色植物广谱性除菌素，对各种各样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌、**感染有消灭和**效果。在其***效*突显的是蒜头，*无比食。
酷热的夏天，假如每一个人都可以恰当地挑选这种蔬菜水果，那麼对身心健康就可以做到非常好的作用了，并且我们都了解根据饮食搭配的方法去确保身心健康，补充所需要的这种营养成分，较为的安全性无副作用，由于能够更强的协助，提升人体的抵抗能力预防传染病威协。
